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兰
雪徑偷開碧淺花 冰根亂吐小紅芽 生無桃李春風面 名在山林處士家 政坐國香到朝市 不容霜節老雲霞 江籬圃蕙非吾耦 付與騷人定等差 宋 / 楊萬里『蘭』 百卉千花日夜新 此君竹下始知春 雖無艷色如嬌女 自有幽香似德人 明 / 余同麓『詠蘭』 誰把三湘草 穿成九曲珠 粒多迎手戰 香遠近聞無 簾外傳芳訉 風前過彼姝 閒將纓絡索 仔細替花夫 清 / 袁枚 『珠蘭』
蘭花絮語 之一
【蘭花絮語】之一 攝影/撰文：hakkalogin 所謂蘭蕙，宋代養蘭名家黃山谷在其著作[蘭說]一書稱道：「一莖一花而香有餘者謂之蘭；一莖多香有不足者稱之蕙」。以現代植物學家來說，蘭花或蕙草都是蘭科植物的統稱。除菊科植物外，最興盛和複雜就是蘭科植物。它是一個異常龐大、奇特的大家族。總共有七萬種八百餘屬，而未發現野生的和人工培育雜交新品種每年不斷增加數目。 蘭花在十九世紀末葉繼鬱金香風摩歐洲上流社會、植物學家從熱帶雨林搜集來繁植。當時有個養蘭專家 Frederick Sander(1847-1920) 有蘭花大王之稱的美譽。一株蘭花是非常昂貴，甚至連刻印蔅花版畫亦價值斐然。 現在一些超級市塲、園藝中心都有得賣，售價大約￡10-20而已。市面上一般是適宜家居窗口位盆栽的洋蘭。有一種西方人士稱之為中國蘭(Cymbidium)，首次是十八世紀末從中國移植過來。其實這類蘭就是國人稱之為蕙蘭的一種。 近年來潮流興起種蝴蝶蔅(Phalaenopsis)，時裝店、高級餐廳、名牌櫥窗、酒店大堂…….隨處可見。也難怪的因為它花期長又艷麗。然而，正如前人說：「如入芝蘭之室，久不聞其香」。太多了，漸漸使人看膩。 在歐洲的蘭花市塲以荷蘭佔最大出口，在亞洲則泰國。馬來西亞、中國大陸台灣亦是主要種養蘭業的地方。日本是最大蘭花輸入國家。 稀奇珍種的蘭花，依然貴得令人咋舌。數年前一個英國養蘭者從臺灣引種配栽一菖全鮮紅色的蝴蝶蘭，價值￡10,000 。中國和日本養蘭界除對花色、花香和花形來評價蘭花的優劣外，還對蘭葉有特別要求，歡賞葉片斑紋；其稱之為(藝蘭) 。88年香港蘭花展覽會上，廣東省參展一盆叫“達摩蘭”，來自韶關丹霞山。其植株矮葉不長，奇在葉面上有突出的“蛤蟆皮”，極之罕見，視為絕品，當年只發現两株，每芽價值一百萬港元，當即轟動蘭界。最近中國蘭友趨起寵愛一種名為“水晶蘭”，高價炒賣蔚然成風。 我們中國人最早欣賞和栽培蘭蕙，此乃西方養蘭界公認的。遠在春秋時代，孔子有一次從衛返魯途中，在窮山幽谷裡忽聞陣陣清香從草叢中散發出來，於是作了《猗蘭操》，稱蘭為“王者之香”。戰國時代的屈原應該是養蘭始祖：因在其《離騷》曾叙述:「余既滋蘭九畹兮，又樹蕙之百畝」。又：「桂櫂兮蘭枻，斵冰兮積雪…….」。 蘭草可以入藥
蘭花絮語之二
【蘭花絮語】之二 圖/文：hakkalogin 英文 Orchids 是由古希臘文 Orkhis 演化出來的，即是睪丸之意。因為有些品種的蘭莖和根球的形狀與睪丸相似。 蘭花是新加坡的國花 ，東南亞華人直音譯之為“胡姬”，亦極之神韻和恰當；久而久之就通行起來了。 中國在文化大革命時期培飬蘭花的愛好者被紅衛兵鬥臭，蘭花被視為“封建毒草”。 中國大陸、臺灣和香港的養蘭界把蘭分為洋蘭和國蘭類別，大致上來說來自熱帶雨林花瓣較大和鮮明艷麗稱之為洋蘭：國蘭花則多數花嬌小而秀雅。絕大多數國蘭都具備清醇、幽遠的香韵，國蘭共有約150種逾1000類。以開花時期分別為四季蘭、夏蘭、秋蘭、寒蘭、報歲蘭和春蘭。 其中春蘭瀟洒俊秀、雅韻脫俗、清香襲鼻，尤為植蘭者所鍾愛。極罕珍品如：﹝宋梅﹞、﹝集圓﹞、﹝龍字﹞、﹝萬字﹞，有所謂春蘭之『四大天王』的美 譽。春蘭是一花一莖的，但有一名「翠蓋」，如果栽種得好，會有雙頭花出現，即是我們所説的〔花開並蒂〕了。夏蘭以蕙蘭為代表，其又稱線蘭、九子蘭、虎頭蘭等。主要分佈于長江流域以南地區其他亞洲地區如台灣和日本也有此類蘭。它一花梗著生十餘朵，色彩美麗、花期長，是適宜切花或室內裝飾的理想材料，極具觀賞價值。寒蘭是報歲蘭同類，都是農曆時期開花的。一種盛產於嶺南一帶，廣東人稱之為〔墨蘭〕。花有两種，一黑一白；白花稱為〔白墨〕，据說是﹝賀歲蘭﹞或報歲蘭的名貴品種。然而，去歲筆者在沙頭角橋頭一間花店卻祇花30元人民幣便購得一株﹝白墨﹞。 數年前馬來西亞由華人經營一塊佔地極廣規模龐大的“胡姬”花園，栽種大量品種名目繁多、千姿百態的熱帶蘭花供人遊覧欣賞和輸出外國。泰國是亞洲最大的商品蘭花出口國，每年賺得不少外；好一種美麗的出口！他們採用先進科學技術使蘭花生產工業化，在高科技的温室中培育蘭花，並可由電腦決定花朶的顏色。許多原來生長在東南亞熱帶雨林中的蘭花，開始在玻璃瓶中的化學溶液裡生長。這些花朵的奇妙顏色由電腦儲存的千多種蘭花的資料來配種，育出新的顏色花種。因此蘭花今天在泰國已成為自然的驕子，在飛機艙、酒店大堂、宴席的餐桌、商店新張等都到處有姿色晶瑩、清香四溢的蘭花，以示歡迎。 人人說蘭的野心很大，因爲它的一個結莢竟藏有幾十萬甚至幾百萬像針頭或塵埃般微粒的種子！真是不可思議。但是又很矛盾，它又是一種自然生態條件苛刻的 植物。家庭室內
蘭花絮語
【蘭花絮語】 之三 hakkalogin 自從十多年前在香港認識一位嗜好種蘭的朋友，受到他的薰陶，也漸漸迷上了蘭花，在家中培育了幾株蘭草，枝影花顏，暗香浮動，帶入一些舒爽的調劑，為單調的家庭生活増添些情趣。 蘭蕙是那麼神祕隱逸且矜貴的花草，連我們中國人替女孩子命名也以蘭或蕙來比喻女性的氣質嫻雅。清朝禧太后的乳名也叫蘭，由於忌諱，她吩咐奴婢澆水蘭花時不能夠說澆蘭。 真可以用千奇百怪來形容蘭花的獨特，此也是使人仰慕及入勝之處。它開花持久，有些品類綻放竟逹數月不謝。它的形態多種，千嬌百媚；例如有拖鞋蘭、蝴蝶蘭、鶴頂蘭、豹班蘭、蜘蛛蘭、水桶蘭等等。大部份都是碧玉玲瓏、姿容艷美，但也有一些不那麼可愛，甚至是醜陋的品種。花朵除了黑之外（國蘭中的墨蘭其兰實是深啡色）。有的生長高過人頭，最高記錄為馬來西亞 Grammatophyllem Speciosum 有25呎；卻有的花長祇有0.04吋，中美洲Platystele Jungermannoides，也有終年生長和開花於泥土裡，西澳洲Rhizanthele Jungermannonoides。亦有一種只有花而無葉。 大部份蘭花都沒有香味，但有些卻能散發幽香。蘭花除了入藥外（南美洲有一種可以做成催情劑，另有一種生於非洲的可以用作避孕藥）。日本資生堂把一種名叫Cymbidium faberi 的蕙蘭提煉製一種迎合東方人口味的香水。此外它還可以用於做食物上，這就是香草精Vanilla，我們常食的香草雪糕乃是一種稱Vanilla planifolia蘭花的結莢製做出來的。還有一種土耳其雪榚係一種叫Orchis provincialis （又叫 The fox testicle ice cream dry tubes）的莢果製成，據說有壯陽的功效。 野生蘭花種類繁多，琳瑯滿目；其實它在地球上每個角落都有生長，縱使北極的邊陲至沙漠的邊境、從終年積雪的高峰到水平線的平原都可能有它的芳踨。最多發現則以中美洲和南美洲的熱帶雨林為首，其次是新畿內亞、沙巴、婆羅洲一帶的密林，在中國雲南省為最多。不同的土壤、氣候、濕度亦生長不同品種。 大致上蘭花分為三個類別：（一）生長於泥土上的稱之Terrestrial Orchids、（二）生長於石岩苔蘚上的稱之Lithophytes Orchids、（三）生長於樹椏上的稱之為Epiphytic
